Tabladillo, reconocida por el Instituto Internacional del Sabor

No todo pueden ser malas noticias en estos tiempos inciertos que corren, así que cuando llegan las buenas, no vamos a tardar en celebrarlo. Por eso, hoy queremos compartir con todos el último de los reconocimientos otorgado a uno de nuestros socios de Alimentos de Segovia.

Nos trasladamos a Tabladillo, localidad cuna de una empresa familiar que lleva su mismo nombre, dedicada a la cría y venta de cochinillo, y con cerca de 70 años de solera a sus espaldas. Desde entonces, esta compañía no ha dejado de innovar en sus procesos y en la apuesta por nuevos productos y ese constante esfuerzo por reinventarse ha tenido sus frutos.

Tabladillo ha sido reconocida por el Instituto Internacional del Sabor por la calidad de tres de los productos que comercializan: ‘Al horno y punto’, que es cochinillo asado listo para asar; roti de cochinillo, una gran receta de cochinillo sin hueso; y cochifrito, uno de los últimos productos de la gama de preasados de La Quinta de Tabladillo lanzado el pasado noviembre de 2020.

‘Al horno y Punto’ se alzó con el Crystal Award con una puntuación del 94,3 por ciento sobre 100 y 3 estrellas  de oro. Por su parte, el Roti de Cochinillo, que continúa con 3 estrellas por cuarto año consecutivo, logró una puntuación del 93,2 por ciento. Por su parte, el cochifrito se estrenó con dos estrellas de oro y una puntuación del 83,5 por ciento.

Instituto Internacional de Sabor y Calidad 

iTQi, con sede en Bruselas, es la organización líder dedicada a catar y promover productos alimenticios de ‘Sabor Superior’.

Para componer su jurado, el iTQi trabaja en asociación con las 15 instituciones culinarias más prestigiosas de Europa tales como los Maîtres Cuisiniers de France, la Academy of Culinary Arts, la Hellenic Chefs’ Association o la Académie Culinaire de France, entre otras.

Cientos de pequeñas y grandes compañías de más de 131 países ya se benefician de los ‘Premios al Sabor Superior’.

Así que solo nos queda felicitar a Tabladillo por su constante esfuerzo y dedicación por llevar a todos los rincones un producto de calidad y tan nuestro.

Para conocer más: Tabladillo

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