"No olvides de donde vienes. Empresa familiar segoviana desde 1988"

• ¡Hola queser@s! Soy Jorge y quería contaros como empezó «Quesos El molinero» y lo que está siendo actualmente. Mis abuelos han dedicado toda su vida a la agricultura y ganadería en Espirdo, un pequeño pueblo de Segovia situado a solo 7Km del conocido acueducto de Segovia. En el año 1988 decidieron ampliar su granja ovina con la construcción de una pequeña quesería con el fin de que sus hijos se embarcaran en el maravilloso mundo del queso. Su voluntad siguió adelante gracias al duro trabajo de su hijo Eduardo Romano, un químico de profesión que consiguió hacer de la quesería su propio hobbie. En 2014 mi tío Eduardo se jubiló, dando paso a la 3ª generación de este apasionante proyecto familiar del cual tengo la suerte de disfrutar.