"Nuestra seña de identidad  es nuestro rebaño, Cabras de la Meseta, raza autóctona de Castilla y León en peligro de extinción"

• Somos una pequeña quesería artesanal situada en Olombrada, al norte de la provincia de Segovia. Estamos comprometidos con la recuperación y promoción de la Cabra de la Meseta, siendo nuestro rebaño el único  de la provincia.

• Nos dedicamos a la elaboración  tradicional de quesos maduros, utilizando únicamente leche de nuestras cabras, lo que nos permite controlar todo el proceso, desde la alimentación del ganado con forrajes propios, hasta la maduración de nuestros quesos.

• Pedidos y contacto por teléfono,  redes sociales y correo electrónico.