"Vinos de autor con alma ecológica"

• Caracterizado por apostar por un desarrollo sostenible del viñedo y por una producción libre de productos químicos artificiales como pesticidas y herbicidas. Nuestro Certificado Ecológico nos avala. Con una extensión de casi 2 Hectáreas, se encuentra situado en Valtiendas, en la provincia de Segovia, a una altura de 920m sobre el nivel del mar. Compuesto de tres parcelas, una de ellas con vides de más de 90 años, donde se cultivan las variedades Tinto Aragonés, Garnacha y Albillo; y otras dos con vides de 15 años, en las que se cultivan uvas de las variedad Syrah. Dispone de un terreno muy profundo que permite a la planta enraizar perfectamente. En la base dispone de arcilla roja y arena, y la superficie está cubierta de canto rodado (guijarro), que permite retener el agua en el subsuelo durante todo el año y conservar el calor durante el invierno, dotando a la planta de condiciones óptimas para su cultivo. El agua que absorbe la planta es exclusivo de lluvia.