"Los tomates de Martín Muñoz de las Posadas se diferencian de los del supermercado porque ninguno es igual a otro, cada tienen una forma y sabor único."

• Los tomates de Martín Muñoz de las Posadas han conseguido el visto bueno de la Oficina Española de Patentes al Reglamento de Uso de la Marca Colectiva, en las variedades tradicionales de Tomata, De Río o de Río Liso, después de muchos procesos de selección, a lo largo de varias generaciones entre los hortelanos de la zona. El reconocimiento de Marca se ha realizado por las gestiones realizadas desde el organismo de Prodestur, dentro de la Diputación de Segovia y promovido desde la Asociación para la Promoción del Tomate de Martín Muñoz de las Posadas con el apoyo y colaboración del Ayuntamiento de Martín Muñoz de las Posadas. Tienen varios tipos de tomates, Tomata, De Río y de Río Liso. Dentro de sus variedades tradicionales algunos son más comerciales (por su forma) y otros más tradicionales, pero todos conservan su sabor exquisito. Las principales diferencias están en la cantidad de carne y la forma del tomate.