"La siembra del garbanzo de Labajos es una tradición de al menos 150 años"

• Recientemente El garbanzo de Labajos ha sido reconocido como marca colectiva, lo que después de tan largo recorrido garantiza su calidad oficialmente, una calidad que se lleva  cultivando tradicionalmente más de 150 años, aunque existe un documento del año 1589 que ya menciona la calidad superior del garbanzo de Labajos. El garbanzo de Labajos es de paladar fino, cuya piel no se desholleja fácilmente, su tamaño es adecuado para toda variedad de recetas y gustos, además su tamaño medio hace que sea de cocción sencilla, no dejando que se pase ni que se quede duro.